Bagnolet (spécialité) :
Praliné maison feuilleté, mousse au chocolat noir 72%

Cagette :
Cagette en chocolat blanc, intérieur crème diplomate et biscuit moelleux aux amandes

Fraîcheur :
Biscuit macaroné, coulis de fruits rouges, crème légère et fruits frais

Le roi soleil :
Biscuit aux amandes, mousse au citron et crème au beurre caramel

Tarte aux citrons meringuée :
Pâte sablée aux amandes, crème au citron et meringue

Tarte myrtilles-framboises :
Pâte sablée, frangipane aux amandes, framboises, myrtilles

Velour :
Crème mousseline à la mangue, compotée de framboise et praliné croquant au riz soufflé

Tarte aux fraises :
Pâte sucrée, crème pâtissière et fraises fraîches

Sous-Bois :
Mousse fraise des bois, framboises, myrtilles, biscuit léger

Trio :
Mousse chocolat blanc, chocolat lait, chocolat noir, génoise chocolat

Verger :
Génoise chocolat, crème mousseline, fruits frais pochés,  décor pâte d’amande, fruits

Williams :
Pâte sablée, crème brûlée aux poires pochées, crème chibouste à la poire

Fraisier :
Génoise chocolat, crème mousseline, fraises fraîches,  décor pâte d’amande, fruits frais

Eventail :
Génoise chocolat noir sans farine, mousse chocolat noir (80%), glaçage noir intense

Cake maison (5/7 personnes) :
Parfums : pistache, fruits confits, citron, orange, chocolat et marbré (orange et chocolat).
Disponible également à la coupe.

Entremet rectangulaire : maximum 50 personnes - Entremet rond : maximum 9 personnes